by Segundo a FAO, o órgão da ONU para alimentação, os insetos poderão ser as respostas para o futuro na luta contra a fome, porque representam uma fonte muito importante de comida e nutriente.
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| Um inseto pousou no braço do astro do futebol Colombiano James Rodríguez na Copa do Mundo de 2014 |
A proposta é parte de um relatório sobre o potencial dos produtos das florestas.
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| Inseto coberto de chocolate no espetinho |
Compare: Enquanto a carne de boi é composta por apenas 28% de proteína,
o corpo de moscas e mosquitos chega a quase 59%, e libélulas têm 58 %.
“Eles também são ricos em vitaminas, principalmente a B, e minerais como
ferro e cálcio”, enumera Marcel Dick, professor de entomologia da
Universidade de Wageningen, na Holanda. Além de possuírem ácidos graxos
essenciais, um tipo de gordura encontrada em peixes que ajuda nosso corpo a
metabolizar energia.
o corpo de moscas e mosquitos chega a quase 59%, e libélulas têm 58 %.
“Eles também são ricos em vitaminas, principalmente a B, e minerais como
ferro e cálcio”, enumera Marcel Dick, professor de entomologia da
Universidade de Wageningen, na Holanda. Além de possuírem ácidos graxos
essenciais, um tipo de gordura encontrada em peixes que ajuda nosso corpo a
metabolizar energia.
Quantidade de Proteína
Moscas têm quase o dobro de proteínas de bois. Veja a quantidade de
outros insetos e outros animais:
outros insetos e outros animais:
Moscas e Mosquitos – 59%
Libéluas – 58%
Percevejos – 55%
Cigarras e Cigarrinhas – 51%
Besouros – 50%
Formigas e Abelhas – 47%
Borboletas e Mariposas – 45%
Baratas e Grilos – 44%
Boi – 28%
Porco –
25%
25%
Frango –
23%
23%
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| Insetos sendo servidos na Tailândia |
Os insetos são consumidos por quase dois bilhões de pessoas principalmente da Ásia e na África. O documento da FAO sustenta que esses animais poderão ser um poderoso instrumento na luta contra a obesidade, que são menos dependentes da terra do que a pecuária tradicional, e ainda poluem menos o meio ambiente.
Em aldeias da República de Camarões, na África, ganha-se dinheiro vendendo insetos para a alimentação.
A diretora de economia e política florestal da FAO, Eva Muller, lembra que há 20 anos atrás, o sushi, peixe cru da culinária japonesa, também era estranho a muitas cultura, e hoje é apreciado no mundo inteiro, e isso pode acontecer também com insetos.
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